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Butterbecher Schokoladenrolle Rezept

Butterbecher Schokoladenrolle Rezept für Naschkatzen

Dieses Butterbecher Schokoladenrolle Rezept kombiniert zarten Schokoladenbiskuit mit einer himmlischen Erdnussbutterfüllung und ist perfekt für Naschkatzen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 100 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 30 g Ungesüßtes Kakaopulver verwenden Sie holländisches Kakaopulver für eine mildere Note
  • 1 tl Backpulver
  • 0.25 tl Salz kann bei salzarmer Diät weggelassen werden
  • 3 Stück Eier große Eier für optimales Ergebnis
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann für karamellige Note verwendet werden
  • 50 ml Pflanzenöl geschmolzene Butter für reichhaltigeren Geschmack
  • 100 ml Milch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 1 tl Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Extrakt für bestes Aroma
Für die Füllung
  • 200 g Creme-Erdnussbutter oder knusprige Erdnussbutter für Biss
  • 100 g Puderzucker kann durch Agavensirup ersetzt werden
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Option
  • 100 g Erdnussbutter-Becher kleine Stücke für knusprigen Effekt
Für die Ganache
  • 200 g Halbbitter-Schokoladenstückchen dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
  3. Eier und Zucker in einer großen Schüssel auf hoher Stufe 4-5 Minuten schlagen.
  4. Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben.
  6. Biskuitteig auf das Backblech verteilen und 10-12 Minuten backen.
  7. Kuchen auf ein Puderzucker-bestaubtes Küchentuch stürzen und aufrollen.
  8. Erdnussbutterfüllung zubereiten und gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
  9. Kuchen wieder aufrollen mit der Nahtseite nach unten.
  10. Für die Ganache die Schlagsahne erhitzen und über die Schokoladenstückchen gießen.
  11. Ganache über die Rolle verteilen und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  12. Nach Wunsch dekorieren und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 450IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Butterbecher Schokoladenrolle kann im Kühlschrank 4 Tage aufbewahrt oder für bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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