Rolle den vorbereiteten Butter-Tortenboden auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus. Schneide gleichseitige Dreiecke mit einer Länge von 6 cm aus.

Präge einen dekorativen Rand um die Kanten der Dreiecke. Lege sie auf ein Backblech und stelle sie mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.

Vermische den weißen Zucker mit dem gemahlenen Zimt und verquirle das Ei mit einem Esslöffel Wasser für die Eigelb-Waschanstrich.

Heize den Ofen auf 163 °C vor.

Bestreiche die gekühlten Dreiecke mit der Ei-Wasser-Mischung und streue die Zimt-Zucker-Mischung darüber. Drücke eine Pekannuss in die Mitte jedes Dreiecks.

Backe die Kekse 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lasse die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.